Pizzadeg - Fakta och information om Pizzadeg



Pizzadeg till Glutenfri Panpizza

Här får du tips på hur du gör perfekta pizzadegar till Glutenfria Panpizzor.

Ingredienser för pizzadeg till Glutenfri Panpizza

För att göra bra pizzadeg till glutenfri Panpizzor ska du använda följande ingredienser:

  • 2.0 dl Vatten
  • 2 msk Olja
  • 25 g Jäst
  • 1 tsk Salt
  • 7.0 dl Glutenfri Mix


Sätta pizzadegen till en Glutenfri Panpizza

Gör på följande sätt får att få en bra pizzadeg till din en glutenfri panpizza:

  1. Blanda vatten och olja i en kastrull.
  2. Värm blandningen till fingervarmt, d.v.s. 35-37°C.
  3. Smula i jästen och blanda runt så den löses upp.
  4. Häll i saltet.
  5. Tillsätt Glutenfri Mix, lite i taget, och knåda tills du har en mjuk pizzadeg.
  6. Fortsätt att tillsätta Glutenfri Mix tills dess att pizzadegen inte kladdar längre.
  7. Låt pizzadegen jäsa cirka en halvtimme under en handduk.
  8. Smörj pizzaformarna eller en plåt.
  9. Snurra eller kavla ut pizzadegen till lämplig form.
  10. Låt pizzadegen jäsa ytterligare 15-20 minuter.
  11. Förgrädda pizzadegen i mitt i ugnen på 225°C i 10 minuter.
  12. Lägg på lämplig fyllning.
  13. Grädda mitt i ugnen på 225°C tills din Glutenfria Panpizza fått en vacker gyllenbrun färg efter cirka 13 minuter.