Pizzadeg - Fakta och information om Pizzadeg



Pizzadeg till vanliga tunna pizzor med Torrjäst

Här får du tips på hur du gör perfekta pizzadegar med torrjäst till italienska standardpizzor.

Pizzadeg för standardpizzor med Torrjäst

I denna pizzadeg ingår Torrjäst som jäsningsmedel.

Ingredienser för pizzadeg med torrjäst

För att göra bra pizzadeg till italienska pizzor med hjälp av torrjäst ska du använda följande ingredienser:

  • 3.5 dl Vatten
  • 1 påse Torrjäst
  • 2 msk Olja
  • 2 msk Socker
  • 2 krm Salt
  • 10 dl Vetemjöl


Sätta pizzadegen till en pizza med torrjäst

Gör på följande sätt får att få en bra pizzadeg till din klassiska italienska pizza gjord på torrjäst:

  1. Blanda torrjäst, socker och vatten i en bunke.
  2. Lår blandningen stå i 10 minuter.
  3. Tillsätt olja och salt.
  4. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och knåda tills du har en mjuk och skön pizzadeg.
  5. Fortsätt att tillsätta vetemjöl tills dess att pizzadegen inte kladdar längre.
  6. Knåda pizzadegen i 5 minuter och tillsätt mjöl till dessa att den inte fastnar..
  7. Låt jäsa under en handduk i cirka 45 minuter.
  8. Snurra eller kavla ut pizzadegen på en bakplåt.
  9. Lägg på lämplig fyllning.
  10. Grädda mitt i ugnen på 225°C tills pizzan fått en gyllenbrun färg efter cirka 12 minuter.