Pizzadeg - Fakta och information om Pizzadeg





Pizzadeg till Glutenfri Pizza

Här får du tips på hur du gör perfekta pizzadegar till glutenfria pizzor.

Ingredienser för pizzadeg till Glutenfri pizza

För att göra bra pizzadeg till glutenfri pizzor ska du använda följande ingredienser:

  • 2.5 dl Vatten
  • 25 g Jäst
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 msk Fiberhusk
  • 5 msk Olivolja
  • 1 tsk Salt
  • 5 dl Glutenfri Mix


Sätta pizzadegen till en Glutenfri Pizza

Gör på följande sätt får att få en bra pizzadeg till din en glutenfri pizza:

  1. Värm vattnet och oljan och saltet till fingervarmt, d.v.s. 35-37°C.
  2. Blanda vatten med fiberhusk och jäst.
  3. Smula i jästen och blanda runt så den löses upp.
  4. Låt blandningen jäsa en kvart.
  5. Blanda Glutenfri Mix och bakpulvret in en bunke.
  6. Tillsätt den torra mixen, lite i taget, och knåda tills du har en mjuk pizzadeg.
  7. Fortsätt att tillsätta Glutenfri Mix tills dess att pizzadegen inte kladdar längre.
  8. Låt pizzadegen jäsa cirka en halvtimme under en handduk.
  9. Snurra eller kavla ut pizzadegen till lämplig form.
  10. Lägg på lämplig fyllning.
  11. Grädda mitt i ugnen på 225°C tills din glutenfria pizza har blivit underbart gyllenbrun färg efter cirka 13 minuter.