Pizzadeg - Fakta och information om Pizzadeg





Pizzadeg till vanliga tunna pizzor med Jäst

Här får du tips på hur du gör perfekta pizzadegar till till sttandarspizzor med jäst.

Pizzadeg för standardpizzor med Jäst

I denna pizzadeg ingår jäst som jäsningsmedel.

Ingredienser för pizzadeg till standard pizzor

För att göra bra pizzadeg till italienska standardpizzor ska du använda följande ingredienser:

  • 2.5 dl Vatten
  • 0.5 dl Olja
  • 25 g Jäst
  • 2 krm Salt
  • 7 dl Vetemjöl


Sätta pizzadegen till en standard pizza

Gör på följande sätt får att få en bra pizzadeg till din klassiska italienska pizza:

  1. Blanda vatten och olja.
  2. Värm blandningen till fingervarmt, d.v.s. 35-37°C.
  3. Smula i jästen och blanda runt så den löses upp.
  4. Häll i saltet.
  5. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och knåda tills du har en mjuk och skön pizzadeg.
  6. Fortsätt att tillsätta vetemjöl tills dess att pizzadegen inte kladdar längre.
  7. Låt pizzadegen jäsa cirka 30 minuter under en handduk.
  8. Snurra eller kavla ut pizzadegen på en bakplåt.
  9. Lägg på lämplig fyllning.
  10. Grädda mitt i ugnen på 225°C tills pizzan fått en gyllenbrun färg efter cirka 12 minuter.